Grumbeerekeichle ou gromperenkicherchen ou palets de Pdt râpées

[pbu29]

Recette établie en collaboration intense entre mescal et moi meme

-râper les pommes de terres crues, râpe très fine (2mm) et essorée (c-à-d que je les met dans un torchon, que je serre fort pour que le max d'eau contenue dans les PdT s'en aille, avec l'amidon -important ça pour que cela cuise rapipdement et reste digeste, et je ne rince pas, inutile après essorage)
-râper les oignons (2 oignons pour 1kg de patates)
-ajouter 2 oeufs au mélange
-sel, noix de muscade râpée
-persil haché fin
-bien mélanger tout ça
- un peu de farine si je vois du liquide ou si les oeufs sont gros
-faire frire à la poêle, une cuiller à soupe de mélange =une galette

Petit truc :
Si on râpe les pommes de terre et les oignons à l'avance, il faut les recouvrir d'eau pour éviter que les patates ne prennent une teinte brune (oxydation). Parce que c'est assez long à faire ...
Au moment de préparer les galettes, essorer le mélange, puis ajouter les oeufs, etc.

[mescalero]

 

[Dragonne]

On peut faire exactement la meme chose avec de la courge butternut et du fromage rape, c'est tres bon 

[Cardamone]

On peut faire exactement la meme chose avec de la courge butternut et du fromage rape, c'est tres bon 

  , ça doit être sensassss

[pbu29]

On peut faire exactement la meme chose avec de la courge butternut et du fromage rape, c'est tres bon 

Demain j'essaie... très bonne idée