Beurre blanc aux échalottes et sauce feignasse

[Hotllywood]

Une sauce mais pour quoi foutre?

Beurre blanc

Par ce que rien n'accompagne mieux un poisson à mon avis.

4 Echalottes en rondelles méga fines

jetez dans une poelle
recouvrez de vinaigre ou de vin blanc ou un melange

Laissez evaporer

Juste apres balancez 150 gr de beurre en dés puis touillez pendant qu'il fond

des que le beurre est fondu versez sur le poisson que vous aurez cuit à l'eau.

Astuce: plus l'eau boue à fond, meilleure sera la cuisson du poisson. Des que l'eau reboue apres que vous ayez trempé la bete, reglez le feu au ralentit. 10 mn maximum de cuisson.





Et pour flibette:

La sauce feignasse 

20sec de préparation 

Creme liquide, moutarde (1/4 à 1/3 par rapport à votre quantité de creme)

C'est pret mais il faut touiller (c'est fatiguant)

Une merveille sur plein de plat, marche tres bien sur les légumes cuits vapeur genre brocolis par ex.

[Flibette]

Y'a mieux que tes trucs compliqués pour les légumes: un bon bout de beurre bien frais. 

[Nana]

Y'a mieux que tes trucs compliqués pour les légumes: un bon bout de beurre bien frais. 

ça permet de varier les plaisirs et d'avoir une culture du goût

[meetchu]

J'adore les recettes de Hot, où l'on balance le beurre dans la poële et jette les ingrédients itou, ça sent l'homme, non dé diou !

[Hotllywood]

J'ai pas que ça à foutre non plus, du coup j'utilise des trucs tout simples 

[Lise]

Flib' : ya pire que toi 

Je mange sans sauce chez moi 

[Flibette]

Flib' : ya pire que toi 

Je mange sans sauce chez moi 

 

Viens, Lise, on va monter un club!