Veau au Paprika

[rv]

Recette pour 6 personnes:

• 1 kg de noix de veau
• 200g de lardons
• 3 oignons
• 500g de champignons de Paris
• 25cl de crême fraîche
• Sel + Poivre + Paprika

Eplucher et émincer les oignons, les faire dorer dans un peu de margarine, ajouter les lardons. Reserver.
Laver et equeutter les champignons  de Paris, leur faire rendre l'eau avec un peu de beurre.
Dans une casserole allant au four (poêlon), faire dorer la viande coupée en cubes. Saler et poivrer. Ajouter les oignons et les lardons, puis les champignons. Saupoudrer de paprika, mettre la crême. Couvrir de papier aluminium et continuer la cuisson au four thermostat 6/7 pendant 1 heure.

Servir avec du riz.