Romesco de Gambas

[lénita]

Rien que pour Phil 

Pour 4 personnes

12 à 16 gambas
100 ml d'huile d'olive
75g d'amandes mondées
3 gousses d'ail, coupées en lamelles
1 petit oignon haché
2 piments forts, séchés, épépinés et finement hachés
3 grosses tomates bien mûres, pelées et coupées en dés
1 tranche de pain blanc grillé
1 càs de persil haché
2 càs de vinaigre de xérès
sel, poivre du moulin

Faire revenir les gambas dans l'huile d'olive chaude, les sortir de la poêle et les réserver. Faire dorer les amandes et l'ail dans la même huile. Les sortir à l'aide d'une écumoire. Faire blondir l'oignon et ajouter les piments et les tomates. Bien mélanger et porter à feu vif. Broyer les amandes, l'ail, le pain et le persil dans un mortier et verser le tout sur les tomates. Mouiller avec un peu d'eau. Rectifier l'assaisonnement avec du sel, du poivre et du vinaigre. Ajouter les crevettes et laisser mariner 5 min dans la sauce.



Je n'avais pas mis de piments, ne sachant pas trop si vous aimiez l'épicé ... Sinon, comme vous le voyez, c'est super simple !

 

[philjoueur]

manger épicé?    pas les deux en même temps! (elle est éculée celle-là hein?)

Merci Léni!  je vous jure: c'est à se damner! 


trop trop bon! 

[Nana]

en plus on peut manger avec les doigts, c chouette

[philjoueur]

ça y est!  copié-collé....sauvegardé.... envoyé en e-mail sur un disque dur externe au cas où!

[automatique]

parrain ,t'emballe pas ,réussi la purée et on verra pour les gambas
 
au fait ,t'as réussi d'ailleurs??

pour léni:je ne vais pas manqué d'essayer ,ca a l'air délicieux
je ferais mon rapport 

[philjoueur]

bah oui filliote! la purée (la vraie) j'ai réussi (et j'en refais demain! je viens de faire cuire les patates)... je fais aussi la soupe au choux...

[automatique]

rhooooooooooooo et avec ton robot?

je suis fière de toi ,parrain ,continue comme ca
adieu les jambon coquillettes au beurre à tous les repas et vive la cuisine saine 
tu peux ajouter des carottes et / des courgettes ou d'autres légumes à ta purée ,c'est tres bon et tre sain aussi

[philjoueur]

je fais des tas de mélanges pour voir... en fait il me suffisait d un robot pour me faire cuisiner...

[automatique]

 

[Nana]

(et j'en refais demain! je viens de faire cuire les patates

Tu fais cuire les patates la veille ? ...... et apres il s'etonne que sa purée est ratée 

[Dragonne]

Leni, c'est la reine des queues 

[philjoueur]

Tu fais cuire les patates la veille ? ...... et apres il s'etonne que sa purée est ratée 

ben oui j'en avais besoin de quelques unes pour me faire une mini_raclette hier soir.... alors j'ai mis le reste pour faire  d'une paire de couilles d'une pierre deux coups...c'est déjà prêt à mouliner comme ça!  Pourquoi spa bien?

[Dragonne]

Pourquoi spa bien?

Ben disons que les patates sechent un peu et que forcement pour la puree c'est moins bien... mais tu constateras ca par toi meme a mon avis 

[philjoueur]

je les ai laissées dans l 'eau cette nuit

[lénita]

je les ai laissées dans l 'eau cette nuit

après les avoir cuites ? Je sens que ta purée ne sera pas trop dûre à faire ...