Vous savez faire les crépes ?

[Nana]

Alors vous saurez faire les Blinis !

Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 10 g de levure de boulanger
- 20 cl de lait
- sel
- beurre

Mélanger la levure dans le lait, et le laisser reposer à température ambiante.

Dans un saladier : mettre la farine, le sel, les jaunes d'oeufs. Mélanger en ajoutant peu à peu le lait.

Laisser reposer 2 h minimum.

Battre les blancs en neige. Les incorporer à la préparation précédente.

Faire cuire les petits ronds de pâte dans un poêle beurrée.

Ils peuvent se manger aussi bien salé que sucré