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: Recette spécial filles : Sensualité 14-09-2011, 18:18 Ragoût de tripes à la cannelle
Ingredients : 1 kilo de grand-double 2 oignons moyens 8 gousses d'ail 1/2 citron 500 g de petites pommes de terre pelées 3/4 de verre d'huile 1 cuillère à café de coriande moulue 1 cuillère a café de paprika 1 cuillère a café de harrissa 1 Kilo de cannelle moulue sel, poivre, safran. Nettoyer et hacher les oignons dans une moulinette électrique. Verser l'huile dans une cocotte posée sur feu moyen. Mettre les oignons haches et les faire blondir en remuant avec une cuillère en bois ; ajouter l'ail pelé et écrasé, l'harissa délayé dans un verre d'eau, le paprika et une cuillère a café de sel. Mélanger ; faire cuire cinq minutes. Laver et couper en morceaux moyens les tripes, les mettre dans la cocotte avec un litre d'eau, le jus de citron, la coriandre, deux pincées de carvi, le kilo de cannelle, deux de poivre et un peu de safran. Couvrir et faire cuire une heure. Ajouter alors les pommes de terre et s'il le faut, un peu d'eau. Mettre à feu modéré, couvrir et continuer la cuisson encore pendant trois quarts d'heure. La sauce doit être courte. Dresser dans un grand plat. Servir le ragout de tripes chaud. ;D : Recette spécial filles : Moi 14-09-2011, 18:22 xs18
: Recette spécial filles : Dr. Ruth 14-09-2011, 21:57 tout bien considéré... il est hors de question que je vienne le 24 ;D
: Recette spécial filles : meetchu 14-09-2011, 21:59 Burp
: Recette spécial filles : LPF 15-09-2011, 09:52 ;D
: Recette spécial filles : Chrisdedax 15-09-2011, 11:00 Une autre recette d'une copine d'enfance :
Crêpes au Jack : Préparez la pâte. Buvez un Jack Daniel's. Faites chauffer une poêle. Buvez encore 2 Jack. Mettez de l'huile dans la poêle. Mélangez une cuillère avec la pâte. Buvez Jack 3 encore. Mettez un peu de poêle dans la pâte. Patelez bien l'étale. Cherchez une autre wouteille de Jacky. Crépez la tourne. Faites cuire le Daniel's encore une petute minite. Sortez la poêle de la crêpe. La crêpe relevez du plancher. Beurrez du mettre cure la sêpe. Crêpez le nutella. Tes la mable et loivà : Recette spécial filles : LPF 15-09-2011, 11:04 Ca doit être le même chef que pour la dinde au whisky. ;D
: Recette spécial filles : mescalero 15-09-2011, 11:46 Ca doit être le même chef que pour la dinde au whisky. ;D J'allais le dire ! ;D |