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: Spritz salés : pbu29 03-12-2009, 11:20 250 g de farine
140 g de parmesan rapé 175g de beurre mou 2 oeuf + 1 jaune 1 pincée de sucre 1 cc de sel 1cc de paprika (ou piment d'espelette) Muscade rapé Tout mélanger mais pas trop, cela doit rester sablé comme pâte. Former des spritz à la poche à douille sur une plaque de four (sachant que spritz se traduit par seringue, vous avez l'origine de la chose). La dose de piment indiquée est juste ce qu'il faut pour le sentir à la fin sans que cela pique vraiment, vous pouvez ajuster. Cuire à 180°C 12 à 15 mn : Spritz salés : mescalero 03-12-2009, 12:36 Je connaissais le spritz en bredele de Noël, donc sucrés !
Je note la recette, et je vais tester ... : Spritz salés : pbu29 03-12-2009, 13:44 Je connaissais le spritz en bredele de Noël, donc sucrés ! Je note la recette, et je vais tester ... Cela a été de même pour moi, avec beaucoup de circonspection pour cette recette, mais une fois testé ... Ce ne sont pas des Spritz, mais c'est super bon quand même (hein L. 8) ). Le hein c'était juste pour l'accent local : Spritz salés : mescalero 03-12-2009, 15:25 Cela a été de même pour moi, avec beaucoup de circonspection pour cette recette, mais une fois testé ... Ce ne sont pas des Spritz, mais c'est super bon quand même (hein L. 8) ). Ben déjà, il y a de la noix de muscade râpée ...Le hein c'était juste pour l'accent local |