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: Grumbeerekeichle ou gromperenkicherchen ou palets de Pdt râpées : pbu29 28-11-2008, 17:20 Recette établie en collaboration intense entre mescal et moi meme
-râper les pommes de terres crues, râpe très fine (2mm) et essorée (c-à-d que je les met dans un torchon, que je serre fort pour que le max d'eau contenue dans les PdT s'en aille, avec l'amidon -important ça pour que cela cuise rapipdement et reste digeste, et je ne rince pas, inutile après essorage) -râper les oignons (2 oignons pour 1kg de patates) -ajouter 2 oeufs au mélange -sel, noix de muscade râpée -persil haché fin -bien mélanger tout ça - un peu de farine si je vois du liquide ou si les oeufs sont gros -faire frire à la poêle, une cuiller à soupe de mélange =une galette Petit truc : Si on râpe les pommes de terre et les oignons à l'avance, il faut les recouvrir d'eau pour éviter que les patates ne prennent une teinte brune (oxydation). Parce que c'est assez long à faire ... Au moment de préparer les galettes, essorer le mélange, puis ajouter les oeufs, etc. : Grumbeerekeichle ou gromperenkicherchen ou palets de Pdt râpées : mescalero 28-11-2008, 20:54 ;clap
: Grumbeerekeichle ou gromperenkicherchen ou palets de Pdt râpées : Dragonne 02-12-2008, 17:56 On peut faire exactement la meme chose avec de la courge butternut et du fromage rape, c'est tres bon xs15
: Grumbeerekeichle ou gromperenkicherchen ou palets de Pdt râpées : Cardamone 02-12-2008, 18:09 On peut faire exactement la meme chose avec de la courge butternut et du fromage rape, c'est tres bon xs15 :P :P :P, ça doit être sensassss : Grumbeerekeichle ou gromperenkicherchen ou palets de Pdt râpées : pbu29 02-12-2008, 18:29 On peut faire exactement la meme chose avec de la courge butternut et du fromage rape, c'est tres bon xs15 Demain j'essaie... très bonne idée |