Pour vivre au milieu des vaches et des producteurs "industriels" (du genre 1 million de litres produits par an), 80% du lait provient de vaches qui ont mangé :
- de l'herbe l'été
- de l'ensillage de mais l'hiver (mais entier broyé et fermenté)
Les plus grosses saloperies (hormones, antibos, etc..) sont désormais interdites (même sous forme de traces) dans le lait et dans l'alimentation des bêtes. Quelques compléments sont souvent donnés (lin, soja, ...) mais dans des cas particuliers.
Dernier point : oui, le lait d'herbe est meilleur mais impossible a produire pour 27 cts du litre (prix actuel), les producteurs ne peuvent qu'aller de l'avant ou déposer le bilan (et perdre tout espoir de revendre un jour l'exploitation qui vaut 150 à 500 k€)
