Escalopes de Veau Facon MUMBAI

[azulero13]

Une recette exotique.

pour 4 personnes :

4 belles escalopes de veau (de chez votre boucher ou bien label rouge)
De l'emmental
2 tomates
curry
1 pot de creme fraiche epaisse, 1 pot de creme fleurette
sel, poivre.
Huile d'olive
Riz Basmati ou Penjab

Prechauffer votre four a 180 C.

Faites dorer vos escalopes dans une poele avec de l'huile d'olive. Attention et ne pas les cuires completement. Saler juste avant de les retirer de la poele.

Reserver les escalopes.

Faites reduire le jus de viande et les sucs. Ajouter de la creme fraiche epaisse et fleurette. Le melange ne doit etre ni trop epais ni trop liquide. Melangez.

Ajouter 1 cuillere a soupe de curry. Bien melanger, goutez, si vous trouvez que ce n'est pas assez relevé, ajuster. Saler et poivrer a votre convenance.

Lavez les tomates et couper les en tranches. Couper egalement de belles tranches d'emmental

Dans un plat a grattin. Disposez vos escalopes de veau en quinconce. Sur chaque escalope, vous drevez deposer en premier des tranches de tomate de facon a ce qu'elles recouvrent la surface de celle-ci, puis les tranches d'emmental au dessus des tomates. Repetez l'operation sur chaque escalope.

Arrosez vos escalopes avec la preparation de creme fraiche et curry. Enfournez jusqu'a ce que l'emmental soit bien roti.

Accompagnez avec un riz Basmati ou Penjab.

L'accord met-vin parfait : Un Alsace, gewurztraminer, legerement sucré.

Recette quelque peu aphodisiaque. J'espere que vous la testerez. J'attends vos commentaires.

[Dr. Drop]

Ca a l'air très bon tout ça, mais Bombay, ça s'écrit pas Mumbay, et non Munbay ? 
(Je sais je fais mon chieur, mais avouez, vous aimez ça !)

[azulero13]

Ca a l'air très bon tout ça, mais Bombay, ça s'écrit pas Mumbay, et non Munbay ?  
(Je sais je fais mon chieur, mais avouez, vous aimez ça !)

Desole mais les indiens disent Mumbai.

[Dr. Drop]

Desole mais les indiens disent Munbai.

Okay pas de problème, c'est toujours un plaisir d'apprendre de nouvelles choses. 

[mescalero]

Je vais tester !

[azulero13]

Je vais tester !

Ca devrait egayer tes papilles.

[gamette]

A retenir car ca a l'air rapide a faire...

[azulero13]

A retenir car ca a l'air rapide a faire...

Oui tres.

[Lulu la Nantaise]

A retenir car ca a l'air rapide a faire...

Mais je te dis pas la montagne de calories !!! 

[Dr. Drop]

Mais je te dis pas la montagne de calories !!! 

Ouais mais en même temps tu as vu qomment ils s'agitent dans leurs chrorégraphies ?

[Lulu la Nantaise]

Ah ça, on peut pas dire le contraire ! On se demande comment elles ne perdent pas leurs saris

[azulero13]

Mais je te dis pas la montagne de calories !!! 

Non madame. On peut utiliser de la creme fraiche Bridelight 5% de m.g qui n'est absolument pas calorique!! 

[Lulu la Nantaise]

Non madame. On peut utiliser de la creme fraiche Bridelight 5% de m.g qui n'est absolument pas calorique!! 

Comme ça d'accord. Sinon on est OBLIGE de dépenser lesdites calories ensuite 

[azulero13]

Comme ça d'accord. Sinon on est OBLIGE de dépenser lesdites calories ensuite 

C'est quelque peu aphrodisiaque avec le curry, donc ca doit ouvrir l'appetit, d'ou brulage de calories juste apres.

[Lulu la Nantaise]

J'adore le curry. Tu as essayé dans des œufs brouillés, avec une cuillerée à café de moutarde, un peu de lait mmmm à se damner, et si simple